Para amantes de las prensas francesas
La prensa francesa para café o cafetera de émbolo es mucho más que una simple herramienta para preparar bebidas. Versátil, transportable y fácil de usar, la prensa francesa es un poderoso método para obtener un café exquisito, también útil para hacer otras bebidas, como té, tisanas, chocolate y leche, entre otras.
Aquí encontrarás todos los consejos y reseñas necesarios para elegir una prensa francesa ideal para tus necesidades, así como para seguir disfrutando y aprendiendo sobre ella de manera fácil y creativa.
Análisis de las mejores cafeteras francesas
Mejores prensas francesas 2023 por marca
Catálogo de prensas francesas al mejor precio
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En el mercado, encontrarás distintos modelos de prensas francesas, hechos con materiales variados y con funcionalidades diferentes. Si las agrupamos por sus características, distinguimos seis tipos:
Termo con prensa francesa
Se trata de termos de acero o plástico que cuentan con un sistema de filtrado por émbolo en su interior. Gracias a esta peculiaridad, sirven para preparar tu bebida caliente con las mejores cualidades del prensado francés y para conservar la temperatura por varias horas, mientras los usas de manera portátil cuando y donde tú lo prefieras.
Prensa francesa de vidrio
El material de la jarra es vidrio templado, con una prensa metálica, mientras que el resto de la estructura suele estar conformado de plástico o del mismo metal. Se trata de la cafetera de prensa más utilizada en el mundo, gracias a su precio accesible y su facilidad de uso. Los modelos varían en cuanto al tamaño y las características de sus componentes.
Prensa francesa de acero inoxidable
La jarra y la mayoría de sus elementos están fabricados con acero, lo que brinda a este tipo de prensa francesa una gran durabilidad y resistencia. En casi todos los casos, la jarra está conformada por una pared de doble capa, que brinda aislamiento térmico, que mantiene caliente la bebida y ayuda a evitar quemaduras.
Prensas francesas con diseños y materiales especiales
La versatilidad y belleza propias de la prensa francesa permiten la existencia de modelos que van de lo divertido a lo elegante. Los diseños incluyen cafeteras de estilo antiguo (vintage), jarras con diseños artísticos y materiales particulares (madera, bambú, cobre y otros metales), así como versiones conmemorativas (como la increíble prensa francesa de Star Wars).
Prensa francesa de cerámica
Estas prensas están construidas con cerámica de alta resistencia, que ayuda a soportar temperaturas altas y bajas, manteniendo un adecuado aislamiento térmico. Además de su funcionalidad, sobresalen por su refinado aspecto retro y por incluir una extensa gama de colores en su catálogo.
Prensa francesa eléctrica
Es una cafetera eléctrica programable que, a diferencia de los otros tipos de prensa francesa, está diseñada para hacer café frío. Comúnmente conocida como cold brewer, funciona a partir del mismo sistema de émbolo, al cual se añade un movimiento giratorio interno que permite mezclar el café frío y extraer la infusión de manera rápida y eficaz.
Si pensamos en el tamaño, la prensa francesa se presenta generalmente en tres versiones principales:
Prensa francesa individual
La capacidad de esta prensa francesa pequeña (o mini prensa francesa) suele ser de 350 ml (una taza) y está pensada para uso personal.
Prensa francesa tamaño regular
El tamaño estándar de la cafetera de émbolo suele ser de 1 litro (3 tazas grandes), aunque también hay presentaciones medianas, que van de los 500 ml a los 800 ml.
Prensa francesa jumbo
La mayoría tienen un volumen de 1.5 litros, aunque también hay prensas francesas de 2 litros. Estas cafeteras anuncian una capacidad aproximada de 5 tazas grandes o 12 tazas medianas.
Cómo decidir qué prensa francesa comprar
Puedes encontrar la prensa francesa que necesitas según los siguientes criterios:
- El uso que le darás. ¿La usarás para salir de viaje y para llevarla al trabajo? ¿O piensas emplearla en tu hogar, sin necesidad de transportarla? Este es uno de los factores principales a tomar en cuenta, porque te servirá para decidir si requieres una prensa portátil (termo) o un modelo pensado para el hogar.
- El tamaño. ¿Será una cafetera de uso personal para una sola taza? ¿O tienes pensado preparar bebidas para tres, cuatro o más tazas? El tamaño será un elemento a tomar en cuenta, sobre todo si buscas una capacidad o volumen en particular.
- Los materiales. El vidrio, el acero, el plástico y la cerámica, así como la cerámica, son los elementos con los que suelen estar fabricadas las cafeteras de émbolo. El considerar este punto es fundamental cuando nos planteamos aspectos tanto de durabilidad y resistencia, como de funcionalidad y apariencia..
- El aspecto. Para nadie es un secreto la belleza de las prensas francesas, manifiesta en una notable variedad de modelos, donde se combina lo útil con lo estético. Las imágenes que compartimos te permitirán tomar una decisión acorde con tus preferencias y tu estilo personal.
- Las marcas. Starbucks, Bodum, Marley, Mr. Coffee, Le Creuset, Royal Prestige, Caffenio, Bialetti, Britt, Bazzel, Primula, Williams Sonoma y Redlemon son algunas de las más destacadas, de las que hablamos y compartimos reseñas.
- La relación precio-calidad. En este sitio, te mostraremos las mejores prensas francesas tomando en cuenta su precio y su calidad, con las ofertas más atractivas, a partir de una selección realizada en diversas tiendas.
Nuestra misión es ayudarte a encontrar la prensa francesa ideal para ti.
Por qué necesitas una prensa francesa en tu vida
Ya sea en casa, en el trabajo o cuando estás de viaje, la prensa francesa es un utensilio primordial para los amantes del café bien hecho. Su ingeniosa construcción permite obtener un café de calidad profesional en menos de quince minutos, sin necesidad de emplear más que un poco de agua caliente y café molido.
Lo hace todo más fácil
En la superficie, parece que se trata de una ecuación bastante simple:
Café + agua caliente = ¡Deliciosidad!
Sin embargo, se requiere de un proceso complejo para completar la operación. Y la prensa francesa sigue siendo uno de los métodos preferidos por los cafeteros, gracias a su insuperable conveniencia y facilidad.
Es perfecta para los principiantes (y los expertos)
Si ya eres un usuario habitual, sabes que la prensa francesa o cafetera de émbolo es un conocido confiable cuando de sabor y practicidad se trata. Si estás comenzando a explorar el maravilloso mundo del café, esta pequeña pero poderosa herramienta te dejará preparar tu café prensado, de calidad, desde el primer día.
Es multiusos
Puedes emplear tu prensa francesa únicamente para hacer café y estarás sacando un excelente provecho de ella. Aun así, ¡el café no es la última frontera! Algunas bebidas que, aparte del café, puedes producir con tu cafeter francesa son té, tisana, chocolate y leche espumosa para tu café latte o capuccino.
Es muy accesible
El bajo precio de la prensa francesa la convierte en uno de los métodos más económicos para hacer café de manera consistente y eficaz. ¡Una joya más en la corona de nuestra herramienta favorita!
Es (casi) una obra de arte
Hay algo que convierte a las prensas francesas en objetos dignos de admiración. La imagen sobria y artesanal pero elegante de su estructura, en combinación con la ingeniería de filtrado y prensado de su llamativo mecanismo interno, le dan un no sé qué que a más de uno ha llevado a convertirse en coleccionista de esta singular herramienta.
¿Qué es mejor? ¿La prensa francesa o la cafetera italiana?
El debate sobre cuál de las dos cafeteras es la mejor opción lleva décadas presente entre los amantes del café. Aunque un método no excluye al otro, y muchos de los que disfrutamos el café bien hecho apreciamos lo mejor de ambos mundos, vale la pena conocer sus diferencias, sus similitudes y algunas opiniones.
- Tiempo de preparación. Del grano molido a la taza, las dos cafeteras se toman un promedio de 10-15 minutos, por lo que tenemos un empate.
- Facilidad de uso. En este punto, la prensa francesa lleva la delantera. Mientras que la cafetera italiana requiere un aprendizaje previo para emplearla y su uso incluye varios pasos y mucha atención, el empleo de la prensa francesa es casi tan simple como servir agua caliente.
- Calidad del café preparado. Todo depende de nuestra preferencia personal, ya que el café que producen las dos cafeteras posee sus propias cualidades. La cafetera italiana ofrece un café mucho más concentrado, y la prensa francesa nos brinda ese café de mezcla suave y aromática que tanto nos encanta.
- Versatilidad. Por su disposición para otros usos (¡incluida la leche espumada para tu café latte o capuchino!), por la adaptabilidad para distintas situaciones (¿ya te platicamos sobre los termos con prensa francesa ideales para viajes?) y por el reducido mantenimiento que requiere, la prensa francesa triunfa de manera definitiva en este rubro.
En resumen, la prensa francesa sobresale gracias a un conjunto importante de ventajas, comenzando por la calidad del café. Sin embargo, un clásico de gran valor como la cafetera italiana queda muy cerca, por lo que el empate continúa. En cuanto a nosotros, aunque a veces también nos apetece disfrutar de un rico café hecho a la italiana, ¡tenemos a nuestra obvia preferida!
Preguntas frecuentes
¿Cómo se usa la prensa francesa?
Preparar el café en tu prensa francesa es fácil y, por lo general, no lleva más de 7 minutos:
- Añade el café molido dentro de la jarra de tu prensa francesa. La cantidad dependerá de lo fuerte que prefieras el café. Una medida estándar es una cucharada por taza.
- Hierve agua en un recipiente aparte. Una vez hirviendo, apaga la fuente de calor y espera 30 segundos.
- Vierte el agua recién hervida dentro de tu prensa francesa. Recuerda añadir el agua, dependiendo de la cantidad de café que añadiste y de las tazas que deseas preparar. Si llenas toda tu cafetera, debes dejar un poco de espacio libre en la parte superior, para que el agua no reboce.
- Coloca la tapa sobre tu prensa francesa y aguarda durante cuatro minutos SIN bajar el émbolo. Esto permitirá que el café y el agua caliente se mezclen.
- Presiona lentamente el émbolo hacia abajo sobre la mezcla. De este modo se filtrará los granos, pera que la bebida esté lista.
Ya puedes servirte una taza ¡y a disfrutar!
¿Qué tipo de café se usa en la prensa francesa?
El tipo de café que se usa en la prensa francesa es el café de grano molido. Se puede usar café molido previamente, el cual es distribuido por distintas marcas y comerciantes de café. Otra opción es adquirir el café en grano y encargarse de molerlo personalmente, por medio de un molinillo manual o eléctrico.
¿Quién inventó la prensa francesa?
La primera patente de la prensa francesa surgió en 1929, a nombre de Attilio Callimani, en 1929, quien por cierto no era francés, sino un italiano de Milán. ¿Por qué entonces la llamamos prensa francesa? Se dice que el modelo de esta cafetera francesa de pistón existía desde mucho antes, quizá desde el siglo anterior, en 1850. También se cree que Callimani no fue tanto un creador de este modelo, sino un mejorador, quien además tuvo la idea de obtener la patente.